Le porc à l'Alentejana est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie portugaise. Originaire de la région de l'Alentejo, cette recette simple séduit par ses saveurs : des morceaux tendres de porc mariné, des palourdes fraîches, des pommes de terre frites dorées et des pickles, le tout délicatement assaisonné d'ail, de laurier, de vin blanc et de paprika. Une véritable célébration de la tradition et du goût.
